Фильтры и крепость
Для приготовления кофе в домашних условиях лучше выбирать капельную (фильтрационную) кофеварку. Для потребителя наиболее важны следующие параметры.
1. Конструкция фильтров. В некоторых моделях используются одноразовые бумажные фильтры. Они обеспечивают наилучшую степень фильтрации, но не очень удобны, так как их приходится постоянно менять. Поэтому абсолютное большинство современных моделей оснащено многоразовыми фильтрами из нейлона. Некоторые фильтры имеют так называемое «золотое» покрытие из нитрида титана (внешне действительно похожее на золото). Служат они дольше обычных, но стоят дороже, да и никакого особенного преимущества это покрытие не дает.
2. Контроль крепости кофе. Как правило, для капельных кофеварок характерно парадоксальное свойство: если готовить небольшое количество напитка, то чем мощнее агрегат, тем менее крепкий кофе заваривается. Для обеспечения необходимого качества напитка используют контроль крепости кофе. Эта опция позволяет выбрать путь, по которому вода идет через фильтр с кофе. Крепкий напиток получается, когда вода протекает через центр фильтра, «мягкий» - если большая ее часть стекает по стенкам.
Вкус зависит от конструкции
3. Плита подогрева колбы с кофе. Эта функция позволяет разливать напиток в подогретую колбу и дольше сохранять его горячим. Кофе не переносит ни перегрева, ни охлаждения. От температурных перепадов его вкус портится.
4. Удобство конструкции. Вот на что следует обратить внимание, если вы собираетесь часто варить кофе. Колба для кофе должна быть оборудована удобной ручкой для переноски. Кофеварки оснащают индикаторами уровня воды - оцените их читаемость. Крошечные «окошки» с неразличимыми цифрами и градуировкой на тыльной стороне агрегата вряд ли окажутся полезны. Хорошо, если прибор имеет противокапельную систему, которая предотвращает вытекание напитка, если вынуть колбу. Присмотритесь к системе фильтров - легко ли их будет извлечь при необходимости? Все детали, контактирующие с кофе и водой, должны иметь форму, позволяющую легко чистить и мыть их.
Выбираем кофеварку
Читали: 954
Чашечка ароматного кофе с утра бодрит. Хорошо приготовленный напиток всегда будет ждать вас на кухне, стоит только купить домой кофеварку. Как не ошибиться с выбором, рассказывает дистрибьютер кофе-машин Ольга Киселева.
