«Кушай яблочко, мой свет!»

Не все витамины и минералы совместимы друг с другом

Часто наше плохое самочувствие связано с нехваткой полезных витаминов и минералов. Особенно это актуально в конце зимы — начале весны. На вопросы читателей «Репортера» отвечает врач-терапевт консультативной поликлиники Самарской областной клинической больницы им. М.И. Калинина Сергей Борисов.

Что такое авитаминоз и гиповитаминоз?
- У меня сейчас сильная беспричинная депрессия. Вроде бы ничего страшного в жизни не произошло, но ничего не радует, ничего не хочется. Это может быть как-то связано с авитаминозом?
Максим Коршунов, Самара
- Многие неверно трактуют такое явление как авитаминоз. Он возникает при полном отсутствии поступления двух или нескольких витаминов и часто встречается у людей с серьезными хроническими заболеваниями. А у вас скорее всего гиповитаминоз.
Это болезненное состояние возникает, когда витамины поступают в организм, но в недостаточном количестве. В этом случае человек может перманентно находиться в дурном расположении духа и раздражаться на любую мелочь.
Гиповитаминоз может быть первичным или вторичным. В первом случае человеку просто не хватает витаминов, и для устранения симптомов достаточно провести профилактику. Во втором — витамины поступают в организм, но по каким-то причинам не усваиваются. Симптомы гиповитаминоза: быстрая утомляемость, отсутствие аппетита, раздражительность, снижение внимания, сонливость, склонность к простудным заболеваниям.

Что приводит к гиповитаминозу?
- Как узнать, каких витаминов не достает организму?
Василий Федорович, Самара
- Для этого нужно сдать анализ крови на биохимию. По результатам анализа терапевт назначит комплекс витаминов.
Причины же гиповитаминоза могут быть различные. Например, он может возникнуть при хронических заболеваниях пищеварительного тракта, когда поступающие в организм полезные элементы не усваиваются. А также при инфекционных заболеваниях, при повышенном расходе витаминов (у беременных и кормящих матерей), из-за нарушений иммунной системы и обмена веществ. Одной из причин гиповитаминоза могут быть антивитамины в виде антибиотиков и гормонов, которыми лечат определенные заболевания. Из-за них витамины не могут усвоиться или сформироваться в организме. Что касается внешних признаков, то это частая утомляемость, отсутствие аппетита, раздражительность, снижение внимания, сонливость, склонность к простудным заболеваниям.

Чем грозит переизбыток витаминов?
- Я часто простываю. Болезнь, как правило, сопровождается высокой температурой. Я в больших дозах пью витамин С в таблетках. Чем грозит его чрезмерное употребление?
Анастасия, Новокуйбышевск
- Наш организм так устроен, что избытка в каком-то витамине быть не может в принципе. Вы же не «лошадиную» дозу употребляете! Все, что не нужно вашему организму, просто не усваивается и выводится естественным путем. Витамин С при простудных заболеваниях очень хорошо помогает. И больной должен принимать его в больших дозах, чем здоровый.

С какого возраста ребенку требуются витамины?
- Я три месяца назад родила ребенка, он на грудном вскармливании. Мне сказали, что все нужные вещества и витамины малыш получает через молоко. Может у него возникнуть дефицит какого-то важного элемента и как это можно понять?
Екатерина, Самара
- Ребенок еще в утробе матери начинает получать комплекс витаминов, необходимых для развития. Поскольку в этот период будущая мама крайне нуждается в полезных элементах, так как расходует их в два раза быстрее, чем в обычном состоянии. С первых дней жизни малыша кормящая мама должна в полной мере обеспечить себя витаминами. Из-за их недостатка у ребенка могут появиться раздражительность, недосыпание, беспокойство.  С трех месяцев обязательно назначается витамин Д. А уже к шести месяцам вводится прикорм, состоящий из фруктовых смесей и пюре, где содержится важный для малыша этого возраста набор витаминов. Все витамины назначаются врачом, чтобы у мамы и малыша они не вызвали побочных эффектов, например, аллергии.

Может быть дефицит витаминов из-за диеты?
- Могут ли диеты - а их я испробовала немало - стать причиной недостатка витаминов в организме? И правда, что авитаминоз возникает только зимой?
Ольга Тимошина, Чапаевск
- Любая диета — это сбалансированное питание, а не ограничение питания, как воспринимается большинством населения. А значит, организм недополучает каких-то витаминов и дает сбои. Поэтому просто замените диету правильным сбалансированным питанием, и все будет хорошо. Что касается второго вопроса, то действительно гиповитаминоз чаще всего возникает зимой, поскольку в это время года мы меньше едим свежих овощей, ягод и фруктов. Поэтому следует их заменять витаминным комплексом.

Все ли витамины совместимы?
- Я слышала, что существуют несовместимые витамины. Так ли это?
Мария Николаевна, Самара
- Да, это так. Многие витамины и минералы несовместимы друг с другом и начинают конкурировать между собой. Например,витамины В2 и В3 разрушают В1, В6 противодействует переходу В1 в активную форму, В12 разрушает В6. Витамин Е несовместим с витамином В12. И это касается не только витамина В. Современные витаминные комплексы разрослись до таблицы Менделеева и включают в себя минералы, хотя большая часть этих элементов абсолютно несовместимы друг с другом! Например, в каком-то комплексе есть и кальций, и железо, но если эти минералы попадают в организм вместе, то кальций нейтрализует железо, и мы не получим ни того, ни другого минерала. Кальций также плохо сочетается с витамином Е, витамин С в совокупности с медью и железом окисляет витамин В12, превращая его в бесполезный элемент. Так что, выбирая витаминно-минеральные комплексы в аптеке, следует посоветоваться со специалистом.

Где найти витамины

Витамин C
Чем полезен: стимулятор иммунной системы, помогает поддерживать и восстанавливать соединительную ткань, кости, зубы и хрящи.
Где содержится: в цитрусовых, красном перце, брокколи, шпинате, брюссельской капусте, ягодах, помидорах, картофеле, капусте и киви.

Витамин B2 (рибофлавин)
Чем полезен: помогает организму превращать пищу в энергию, обеспечивает здоровье кожи, хорошее зрение и полноценную работу нервной системы.
Где содержится: в обогащенном хлебе и крупах, молочных продуктах, птице и рыбе.

Витамин A
Чем полезен: помогает сохранять здоровье кожи и носоглотки, поддерживает остроту зрения и нормальное функционирование пищеварительной системы.
Где содержится: в моркови, печени, молоке, масле, сыре и шпинате.

Витамин D
Чем полезен: поддерживает силу мышц, костей и зубов, помогая организму всасывать кальций.
Где содержится: в молоке, рыбьем жире, масле и яичном желтке. Формируется в клетках кожи под действием ультрафиолетовых лучей.

Витамин K
Чем полезен: важен для свертываемости крови.
Где содержится: в овощах, зелени, соевых бобах.

Витамин B12
Чем полезен: играет решающую роль в синтезе красных и белых кровяных телец.
Где содержится: в яйцах, молоко, мясе, других продуктах животного происхождения, в некоторых обогащенных крупах.

Версия для печати