07.06.2024 15:57

Два мира Азиатской кухни: Джони Ву и Хокку

Среди огромного разнообразия ресторанов, в последнее время большую популярность начинают приобретать те, что специализируются на Азиатской кухне. Связана эта гастрономическая мода с ростом туризма в Юго-Восточную Азию (в 2023 году Тайланд принял 1,48 млн российских туристов, что на 10 тыс. больше, чем в допандемийном 2019 году). Восприимчивость к острым и пряным вкусам также играет роль в этой тенденции. Именно растущая популярность привлекла моё внимание, поэтому мне захотелось сравнить рестораны этой концепции: Джони Ву и Хокку. Две идеи одной кухни, но воплощенные в разных стилях.